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    福建自考網(wǎng)> 試題題庫(kù)列表頁(yè)> 案例:下表是某幼兒園早餐食譜。經(jīng)計(jì)算，其周一至周三早餐熱量占全天總熱量28%，周四、周五早餐熱量占全天總熱量的35%。星期一星期二星期三星期四星期五 早餐榨菜花卷山藥拌香芹玉米面紅薯粥油條熱狗豆?jié){（熱）果丁甜窩頭自制叉燒肉掛面湯油炸雞米花五香雞蛋金色大米粥豆沙繡球素什錦紫米粥問題:（1）早餐食譜不夠合理的是哪幾天?說明理由。（2）早餐熱能比例是否合適?為什么?

    密押卷（3）

    卷面總分：100分     試卷年份：2023.04    是否有答案：有    作答時(shí)間： 120分鐘   

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    案例:下表是某幼兒園早餐食譜。經(jīng)計(jì)算，其周一至周三早餐熱量占全天總熱量28%，周四、周五早餐熱量占全天總熱量的35%。


    星期一

    星期二

    星期三

    星期四

    星期五

     

    早餐

    榨菜花卷

    山藥拌香芹

    玉米面紅薯粥

    油條熱狗

    豆?jié){（熱）

    果丁甜窩頭

    自制叉燒肉

    掛面湯

    油炸雞米花

    五香雞蛋

    金色大米粥

    豆沙繡球

    素什錦

    紫米粥

    問題:（1）早餐食譜不夠合理的是哪幾天?說明理由。（2）早餐熱能比例是否合適?為什么?


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    兒童缺少維生素B2會(huì)出現(xiàn)（）。

    • A、失明
    • B、佝僂癥
    • C、口腔潰瘍
    • D、腳氣病

    如果胰島素分泌過多，會(huì)導(dǎo)致（）。

    • A、血糖濃度增高，患E型糖尿病
    • B、血糖濃度增高，患低血糖
    • C、血糖濃度快速下降，患E型糖尿病
    • D、血糖濃度快速下降，患低血糖

    下列不屬于齲齒易患因素的是（）。

    • A、食物殘?jiān)?/li>
    • B、個(gè)體牙齒排列不整齊
    • C、牙鈣化不良
    • D、唾液分泌量少

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